遗忘在山村的记忆-采茶曲2 - 寒扇细细风

2006-05-22

遗忘在山村的记忆-采茶曲2 - [遗忘在山村的记忆]

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采茶曲2

采茶时老主任常给我们讲起一些有关茶叶的故事，提到了“女儿茶”，说是在什么地方的高山上，清明前后赶在露珠落下之前，女孩子上山采茶，采一片茶叶用唇抿一下，然后炒制好的茶叶很名贵，称之为“女儿茶”。
我笑说：“呀！那我们今天也采点女儿茶！”然后几个女孩子就调皮的将采的一片片茶叶在唇间含一下，才放到背篓里。
男孩子们看着小声嘀咕说：“你们这样采的茶，谁还敢喝，都带着唾沫!”我们听后笑的前仰后合！
老主任哈哈笑着：“你们这些学生娃，真的好耍（有意思）！”

吃午饭的时候，我们就把采好的鲜茶背回去，背到烧房里（我们村的一个片区，在下一节里，把我们村介绍一下）的一间空房里，地上铺着竹席，边上有个灶，有一位农民大叔已等在那里，看到我们来后就吹燃了火，把鲜茶倒进了热锅里，烧小火，用手在锅里翻着，我们瞪着眼睛看着他，觉得他好伟大，那么热的锅，他却用肉手当铲子！“不烫么？”
他憨笑着说：“不烫！”我们啧啧着看着，因为没见过炒茶叶，感觉特别的希奇！

茶叶炒到一定火候，他就滔出来倒在竹片蓆上，老主任就告诉我们蹲在蓆子上揉搓那热乎乎的变了颜色的叶子，刚才我们都光着脚丫在这蓆子上走来走去，现在又要在上边搓茶叶，大家愣愣的感觉不卫生，就你看我、我看你的笑起来，终于有一个忍不住说：“这茶叶不就有脚巴丫的味了么？”
老主任说：“不会的，还要炒两道（两遍）。”
大家心里笑说：这茶叶可不敢喝！但也都兴致盎然的蹲在那里嘻嘻哈哈的使劲搓起来，像洗衣服一样。
老主任看着我们笑说：“还是女娃娃搓的好，男娃娃像是在捶（打）茶叶。”
我们几个女孩子看着男同学的样子，忍不住又哈哈笑起来，其间有个男孩子不服气地说：“她们天生就是洗衣服的！”我们不爱听，就唧唧哇哇的吵起来！
老主任就笑着解围：“都好！都好！”

那个农民大叔一锅锅的翻炒，我们一锅锅的揉搓，搓第一遍，茶叶有些卷。然后他又炒二遍，我们又跟着揉搓二遍，茶叶搓过二遍，就已经有形了，已经像是父亲茶叶桶里的茶叶样子了，然后再用小火炒一遍晾凉了就可收起来了,我们采摘一天最后炒出来也就4、5斤茶，老主任高兴的说：“到集上可以卖10几块钱了，到秋后可用来分红了。”当时我们还不知道，我们一天的工，能值多少钱？到后来知道后，真为自己抱不平，也为农民抱不平！

老主任抓出一大把炒好的茶叶递给我们，让我们回去品尝，我们咯咯的笑着跑掉了，然后你捅我、我捅你的开玩笑：“尝尝脚巴丫的味道呀！”咯咯格一串笑声……

从这天炒茶叶开始，我们都不约而同的不喝茶水了。
每天采完嫩茶，我们都顺手扯一把稍老一些的叶子，拿到山娃子家里去煮茶叶，每天晚上吃完晚饭，我和露、英、娟几个女孩就搂着肩膀去山娃子家喝煮茶。放在壶里煮的茶叶是不能用嫩叶的，要用老一些的茶叶才能煮出味道。

山娃子的爸是从朝鲜战场上回来的，立过二等战功，一天乐呵呵的！村里传说山娃子不是这个爸的，我们对这些事情也不懂，只是感觉山娃子长的不像他爸，但是他爸对他很好，我们也就融到他家里去了。我们去了以后，他们一家人对我们特热情，拿凳子，拿茶碗，都围坐在堂屋里的火塘边，看着那黑黑的小铁壶煨在一年四季烧不完的柴疙瘩火上，咕嘟嘟冒着热气，飘出了一股股好闻的茶香，山娃子妈妈给我们不停的倒入茶碗里，那浓浓的墨绿色汁液，喝在嘴里感觉醇醇的茶香，不免要想起草原上的奶茶，可能也是这样浓浓的汤汁，真是感觉那是最好喝的茶水。不，应该叫茶汁，它那个汁液尤如熬的敛糊的米汤，也像我后来喝过的茅台酒的汁液的感觉。它把茶叶中的所有因素，都赶到了这原本是清清的泉水中。

我们一边喝着，一边听山娃子的爸爸讲他打仗的经历，天天喝到过瘾、听到过瘾才走。这样一直延续了很久。最后，我们干脆自己动手，象是到了自己家里，山娃子的爸妈总是笑眯眯的看着我们。我们和山娃子也一直保持着很良好的关系。